Кашаса и Кайпиринья не просто два слова на букву "К"
Наконец представился случай попробовать, что же это за зверь такой - Кашаса (Cachaҫa) http://ru.wikipedia.org/wiki/Кашаса
Кашаса Сагатиба Пьюра была приобретена в Ароматном Мире по цене за около 900 руб (со скидкой)
Самые первые впечатления из снифтера - забавно, гибрид рома и текилы, хотя скорее даже мескаля, но в очень смягченной версии, от мескаля тут такой мягкий округлый чернослив. Но в общем, напиток не для сиппинга, и даже шотом особенного удовольствия нету. Если текила в шот виде берет своей травянистостью и прочим, то тут несколько странный букет, хотя вот здесь
http://www.youtube.com/watch?v=oWbNiMErrPU
Ральфи, делая обзор выдержанных Кашас, вполне благодушно о них отзывается и сиппует в полный рост :-)
Тем не менее, я сказал свое "не катит" и сделал Кайпиринью (Caipirinha)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E0%E9%EF%E8%F0%E8%ED%FC%FF_(%EA%EE%EA%F2%E5%E9%EB%FC)
Хотя, по основному рецепту, ее надо делать со льдом "краппе", я сделал с обычными кусищами и результат - ммм, такой гибрид маргариты и дайкири он за рокс, более резкий и брутальный, чем последний , но не дотягивающий до маргариты. Но в целом, вполне себе дринк свежий и требующий продолжения банкета! :-)
Подробно-последовательный процесс приготовления с фото здесь:
http://www.scienceofdrink.com/2009/07/16/caipirinha-caipirissima-caipiroska/
Кашаса Сагатиба Пьюра была приобретена в Ароматном Мире по цене за около 900 руб (со скидкой)
Самые первые впечатления из снифтера - забавно, гибрид рома и текилы, хотя скорее даже мескаля, но в очень смягченной версии, от мескаля тут такой мягкий округлый чернослив. Но в общем, напиток не для сиппинга, и даже шотом особенного удовольствия нету. Если текила в шот виде берет своей травянистостью и прочим, то тут несколько странный букет, хотя вот здесь
http://www.youtube.com/watch?v=oWbNiMErrPU
Ральфи, делая обзор выдержанных Кашас, вполне благодушно о них отзывается и сиппует в полный рост :-)
Тем не менее, я сказал свое "не катит" и сделал Кайпиринью (Caipirinha)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E0%E9%EF%E8%F0%E8%ED%FC%FF_(%EA%EE%EA%F2%E5%E9%EB%FC)
Хотя, по основному рецепту, ее надо делать со льдом "краппе", я сделал с обычными кусищами и результат - ммм, такой гибрид маргариты и дайкири он за рокс, более резкий и брутальный, чем последний , но не дотягивающий до маргариты. Но в целом, вполне себе дринк свежий и требующий продолжения банкета! :-)
Подробно-последовательный процесс приготовления с фото здесь:
http://www.scienceofdrink.com/2009/07/16/caipirinha-caipirissima-caipiroska/